Laitue cultivée
Lactuca sativa
Ses feuilles sont disposées en cercles autour de sa tige. Elle est verte et tu la connais bien, c’est la salade que tu manges. Tu ne le sais peut-être pas, mais la laitue peut aussi fleurir. Ses fleurs sont jaunes. Mais, si on la laisse fleurir et se développer, elle “monte” et elle n’est plus consommable.
Étymologie
Vient du latin lactis le “lait” car du liquide blanc (le latex), ressemblant à du lait, s’écoule de ses blessures
Découverte de l'espèce
Elle est consommée depuis 2000 ans avant Jésus-Christ en Egypte. Elle était aussi consommée par les grecs anciens et les romains.
Quelques fun facts sur l'espèce réelle
Dans le monde, chaque année 20 millions de tonnes de laitue sont produites. C’est autant de poids que 100 milles baleines. C’est énorme. Et le pays qui en produit le plus est la Chine, qui concentre la moitié de la production de laitue.
