Les Apiales forment un ordre de plantes dotées d’inflorescences, un ensemble de fleurs, très particulières, les ombelles (du latin umbella qui signifie parasol). Elles possèdent plein de petites fleurs partant du même point sur la tige et formant une boule ou un plateau. Leur nom provient du latin apium désignant le céleri, qui a de nombreux bienfaits pour la santé mais est souvent délaissé à la cantine, oupss ! Cet ordre comprend le lierre, un très bon escaladeur qui s’accroche et grimpe grâce à ses crampons sur les parois des maisons et devient alors un très bon isolant (qui protège les maisons du froid et des grosses chaleurs) et un réservoir de biodiversité (les oiseaux raffolent de ses fruits) !