Les Alismatales forment un ordre de plantes à fleurs que l’on retrouve en milieu humide ou aquatique. Ces plantes sont tendres et peu hautes, un peu comme l’herbe d’une pelouse, on dit qu’elles sont herbacées. Leur nom est issu du mot grec alisma désignant le plantain d’eau. Cette plante a un super-pouvoir, elle peut épurer et assainir l’eau ! Une autre plante de cet ordre, la posidonie est décrite comme le poumon de la mer Méditerranée en fournissant une grande quantité d’oxygène (nécessaire pour respirer) aux autres espèces du milieu marin. Pas égoïste, la posidonie !