L’ordre des Phoenicopteriformes se compose de l’unique famille des phoenicoptéridés comprenant 6 espèces de flamants. Ce sont des grands oiseaux de zones humides, aux pattes allongées, au long cou et au bec puissant et recourbé. Leur couleur rose est liée à l‘ingestion de petites crevettes ayant elles-mêmes consommé des algues contenant des pigments roses qui se déposent alors sur leurs plumes. Leur nom signifie «  à ailes roses  » (phoinix «  rouge  », pteros «  aile  »).